Trop petits, trop tordus, trop tachés : chaque année en France, ce sont des millions de tonnes de fruits et légumes qui partent à la poubelle pour défaut d’esthétique. Une situation à laquelle un groupe de Parisiens a trouvé une issue certifiée 100% bonne humeur : la Disco Soupe. Inspirée des « Schnippel Disko » allemandes, ces réunions entre amis, et pas que, sont l’occasion pour les participants de réinventer la cuisine autour de la musique. Economique, écologique, la Disco Soupe mise sur la participation et la convivialité, entre une feuille de chou et du potiron. Un concept original pour lutter contre les excès consuméristes qu’une association toulousaine de Sciences Po Toulouse a choisi de lancer jeudi 21 mars au cloître de l’université Arsenal.
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