Depuis ce mardi 2 mars, les étudiants toulousains se voient offrir la possibilité par l’enseigne Carrefour Market Compans de venir retirer des menus à 2€. Une initiative similaire à celle des restaurants Crous qui risque d’attirer de nombreux jeunes en cette période de crise.

Il est 11 heures du matin ce mardi 2 mars dans le Carrefour Market du centre commercial Reflets Compans, situé sur l’esplanade Compans Caffarelli. Un stand se dresse au centre de la zone marché, derrière les fruits et légumes, à côté duquel on peut apercevoir une grande affiche : « Votre formule étudiante à seulement 2€. » Pour l’instant il n’y a pas foule, même si les premiers sachets sont déjà prêts. Mais une trentaine de minutes plus tard, les étudiants commencent à arriver et une petite queue se forme. Parmi eux, Thibaut, étudiant en première année à TBS, qui est le premier à récupérer son repas : « J’ai reçu un mail de mon école, ils l’ont envoyé à tout le monde. Dans mon groupe d’amis, on l’a tous fait, parce que c’est pas cher et c’est plus simple. Il n’y a plus de cafétéria donc ça nous fait un truc déjà préparé pour pas cher. »

« Un complément à ce que propose le Crous »

Faciliter la restauration des étudiants à un moindre prix, c’est bien l’objectif de l’enseigne Carrefour Market Compans, qui s’est directement inspirée des repas à 1€ mis en place par les restaurants universitaires du Crous. Anthony Patient, le manager de la zone marché, a également regardé ce qui se faisait chez les concurrents mais affirme vouloir aller plus loin pour aider les étudiants : « on a remarqué qu’Auchan et Intermarché proposaient des bons d’achat de 10€ aux étudiants. On a pas voulu forcer l’acte d’achat mais plutôt leur proposer un menu comme a pu faire le Crous, donc c’est vraiment un complément à ce que propose le Crous pour aider le plus d’étudiants possible. »

Les repas sont à récupérer au centre du magasin, sur présentation de la carte étudiante.

Des étudiants qui se sont déjà montrés présent puisque 50 inscriptions ont été décomptées pour le premier jour de distribution. Un bon démarrage, du en partie à la communication, selon Anthony Patient : « on est passés sur La Depêche hier, sur France 3 Régions également, sur ActuToulouse aussi, donc en plus avec le bouche à oreille on espère pouvoir aider le plus possible. » Aucun objectif de commandes pour Carrefour Market, mais une volonté de s’adapter à la demande et de faire au mieux selon les arrivages.

« Des plats qualitatifs »

Car pour ses repas à 2€, Carrefour Compans se vante de proposer des aliments de qualité, au-delà d’un prix arrangeant pour les étudiants. Au menu, le choix entre lasagnes, pizza, tomates farcies et paella. Pour le dessert, tarte fine de saison, compote, salade de fruits ou crème. « On ne voulait pas proposer de la malbouffe non plus. Des plats qualitatifs et variés pour toucher un maximum de monde », précise Anthony Patient. Cette démarche qualité explique le prix plus élevé de 2€ par rapport à ce qui est proposé au Crous : « Je suis dans l’obligation légale de ne pas vendre à perte. Si j’avais pu le faire à 1€ je l’aurais fait, mais le moins cher que je peux proposer, c’est 2€. »

Les plats proposés dans le menu à 2€ sont préparés sur place avec des produits frais.

Une démarche qui a tout pour séduire les étudiants, notamment ceux en première année qui découvrent la vie loin de leurs parents. La crise sanitaire et la fermeture des restaurants universitaires ont bouleversé la période d’adaptation des jeunes étudiants qui peuvent retrouver un repère familial dans l’enseigne Carrefour : « Je ne suis jamais allé au CROUS. On m’en a déjà parlé mais je sais même pas où c’est. Je me suis dit que c’était mieux ici. »

D’autant plus que le groupe s’est montré plutôt actif depuis le début de la crise sanitaire dans la lutte contre la précarité étudiante, comme l’affirme Anthony Patient : « Nos supérieurs nous ont rappelé le fait qu’on ne pouvait pas vendre à perte mais ils nous ont aidé à bien mener la chose. Ils approuvent l’idée et ils sont contents qu’on puisse aider cette génération. Carrefour s’est également engagé avec les étudiantes sur les protections hygiéniques. Le groupe est vraiment sensible à cela. »

Les repas sont à réserver la veille à l’aide d’un formulaire sur place et peuvent être retirés le lendemain entre 11h et 13h ou entre 16h et 17h45, sur présentation de la carte étudiante.

Photos : Axel Bernet