Top Chef, médiatisation, le métier de cuisinier, Toulouse … L’emblématique chef étoilé toulousain Michel Sarran a évoqué tous les sujets sans concession pour Univers-Cités. Aussi à l’aise en cuisine que devant les caméras, le Gersois d’origine nous a ouvert les portes de son restaurant afin de retracer son parcours atypique. Découvrez l’intégralité de l’interview cette semaine dans le nouveau numéro d’Univers-Cités ! 

Propos recueillis par Francesco Carvelli et June Raclet