La Ruche qui dit oui s’installe enfin à Toulouse. Elle a ouvert ses portes ce mercredi 23 novembre du côté de la gare Matabiau. Cette ruche permettra aux consommateurs d’acheter des produits locaux directement aux producteurs, via une plateforme en ligne. Explications.

Acheter des produits fabriqués autour de Toulouse en allant prendre son train, c’est désormais possible. Grâce à La Ruche qui dit oui, les agriculteurs locaux et le commerce de proximité sont mis à l’honneur à l’intérieur même de la gare Matabiau. Ce système récent se développe de plus en plus dans la région. Quatre-vingt ruches ont déjà été créées en Occitanie, et près de 700 sont en activité en France. Mais au juste, qu’est ce qu’une « ruche » ?

Mettre en relation producteurs et consommateurs

Non, il n’est pas question d’abeilles ou de miel. Ici, ces ruches sont des marchés éphémères, qui permettent aux personnes de trouver différents types de produits, façonnés par des mains de la région. Ce mode de fonctionnement créé il y a cinq ans met à l’honneur le commerce direct entre les producteurs et les particuliers. Les innombrables intermédiaires sont donc mis de côté. Bonne nouvelle pour le vendeur/producteur qui verra son travail rémunéré à sa juste valeur. Le consommateur, de son côté, aura à sa disposition des produits de qualité, à des prix intéressants.

Dans la ruche toulousaine vous pourrez ainsi retrouver des fruits, des légumes, de la viande mais aussi du savon, tous produits à moins de quarante kilomètres de chez vous. Au-delà de ce simple service de distribution de produits frais, il sera aussi question de lien social. Les vingt-et-un agriculteurs et fabricants impliqués dans ce système seront présents à Matabiau pour échanger et répondre à vos questions.

 

Un rendez-vous hebdomadaire chaque mercredi

Pour en profiter, il vous suffit de ne pas bouger de chez vous. Une plateforme en ligne a été mise en place (voir informations pratiques). Vous n’avez qu’à passer votre commande via le site en question et vous rendre chaque mercredi en gare Matabiau… Votre panier vous y attendra, ce qui vous laissera le temps de discuter avec les agriculteurs et artisans locaux. Attention toutefois, car le créneau d’ouverture est assez serré. En effet, la ruche ne sera accessible qu’entre 17h et 19h. S’il est impossible pour vous de vous rendre à Matabiau, pas de panique. Une dizaine de commerces de ce type ont déja ouvert leurs portes dans l’agglomération toulousaine. Pour connaître le plus proche de chez vous, il vous suffit de vous rentre sur le site internet de La Ruche qui dit oui.

Informations pratiques

La Ruche qui dit oui : Halle 2 de la Gare Matabiau

Chaque mercredi de 17 heures à 19 heures

Plateforme en ligne pour commander votre panier : ici